一個好的廚房團隊，不可能單靠主廚一人就能運作，需要的是整個廚房團隊夥伴在各自的崗位上將能力發揮到極致，並可綜合客人需求、現有資源、費用成本等精準掌控作業流程、互補互助，由上至下帶領整個團隊一起精進、向前衝，才能真正為廚房打造一個黃金團隊。